Miten suolavedessä Kana Traeger

Traeger puupellettien grilli kokkeja käyttämällä epäsuoria lämpöä. Traeger mahdollistaa ruokaa grilli vartioimatta. Se käyttää tuuletinta luomaan kiertoilmauuni sisällä katettu grilli. Suolavedellä kana ennen kuin kokki sitä Traeger luo kostea ja flavorful lintu. Perus suolavedessä sisältää suolaa ja sokeria. Voit korvata nesteitä, kuten mehua tai viiniä ja lisätä aromiaineita kuten valkosipulia, yrttejä ja sipulia nesteeseen, jotta kauden kanaa.
Mitä tarvitset
stockpot
1 gallona kiehuvaa vettä
1/2 cup Salt

1/2 dl sokeria
1 kana, noin 4 kiloa.
Ohjeet

1. Yhdistä kuumaa vettä , suola ja sokeri isossa stockpot. Sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet. Kylmässä suolavedessä kunnes jäähdytetty.
   

2. Huuhtele kana ja poistaa niskan ja sisälmyksiä. Hävitä kaula ja sisälmyksiä, tai varata muuhun käyttöön. Laita broileri stockpot. Lisää vettä kattamaan kana, jos tarvitaan. Laita lautaselle päälle kanan pitää sitä veden alla.
   

3. Aseta stockpot jääkaappiin. Poista kana liuoksesta kuluttua 8 to12 tuntia. Huuhtele hyvin, taputtele kuivaksi käsipyyhkeet ja ristikon haluttaessa. Hävitä suolavedessä.
   

4. Valitse savua tilaan ja aloittaa Traeger. Jätä kansi auki 4-5 minuutin päästä palo alkoi. Palon jälkeen on perustettu, käännä lämpötila 400 asteeseen ja laita kana grilli.
   

5. Grillaa noin 70 minuuttia. Sisälämpötila kana tulisi olla 170 astetta, kun se on tehty. Anna kanan levätä 20 minuuttia ennen leikkaamista.