Miten paksuuntua Milky Cheese Sauce (6 askelta)

Jotta juustokastiketta, ensin teet b & eacute; Chamel kastike, yhdistelmä yhtä suureen osaan jauhoja ja voita, sekoitetaan maitoon ja haudutettua kunnes paksu. Kun b & eacute; Chamel saavuttaa halutun paksuuden, vähitellen sekoita silputtu juusto kunnes sulanut. B & eacute; Chamel on äiti kastike; juustokastiketta, jälkeläisiä. Lisäämällä liikaa maitoa vai ei riitä Roux - jauhot /voita yhdistelmä - voi aiheuttaa ohut, maitomainen juustokastiketta. Ei antaen b & eacute; Chamel riittävästi paksuuntuminen aikaa voi johtaa samaan tulokseen. Paras lääke ohut juusto kastike on lisätä paksuuntunut b & eacute; Chamel siihen.
Mitä tarvitset
2 kattilaa
1 1/2 kupillista maitoa
1 rkl. voita
1 rkl. jauhot
hännille
Vatkaa
Cheese, maistaa
Ohjeet

1. Kalttaa, tai tuoda lähelle kiehua, 1 1 /2 kupillista maitoa kattilaan yli keskipitkän kuumuudelle.
   

2. Sulata 1 rkl. Voin toisessa kattilassa keskilämmöllä.
   

3. Poista kattilaan voita lämpöä. Käyttämällä hännille, sekoitetaan 1 rkl. Kaikkien tarkoitukseen jauhoja. Pidä sekoitetaan seosta, kunnes voi ja jauhot ovat täysin integroituja.
   

4. Hitaasti lisätä pastöroitu maito jäähdytetään Roux käyttäen vispilä sekoittaa. Lisäämällä lämmin neste viileä Roux estää kokkareita. Jatka vatkaa ei ole paakkuja.
   

5. Aseta kattilaan liedelle keskilämmöllä. Jatka vispilä seosta, kunnes se alkaa kiehua. Vähennä lämpöä alhainen ja kiehua b & eacute; Chamel kastike vähintään 20 minuuttia sekoittaen lähes yhtäjaksoisesti.
   

6. Add liian maitomaista juustokastiketta teidän kuuma b & eacute; Chamel ja sekoita kunnes täysin integroitu. Maista hieman kastike; jos se ei ole cheesy riitä, lisää toinen neljäsosa kupillinen raastettua juustoa. Jatka lisätä juustoa maun.