Miten tehdä kotitekoinen Pasta Ilman Machine

Monet koneet olemassa auttaa kotiin kokkeja tekemään tuorepastaa, kuten sekoittimet ja automaattinen pasta-leikkaus laitteet. Se ei ole mahdotonta tehdä pastaa ilman niitä - vain enemmän työvoimavaltaista. Helpoin pasta tehdä kotona ilman koneita on munapastat. Käyttämällä jauhot, munat, oliiviöljy tai vesi muodostaa taikina, pasta voidaan kaulitaan ja leikataan käsin haluttuun muotoon. Pasta taikina pitäisi olla tasapaksu jotta palaset kypsyvät tasaisesti.
Mitä tarvitset
2 kuppia jauhoja
3 tl suolaa
3 munaa
1 rkl oliiviöljyä

kaulin
kuoret veitsellä
Plastic leikkuulauta (lisävaruste) B stockpot
Taikina

1. Kaada 2 kupillista jauhoja isoon kulhoon.
   

2. Lisää 1 tl suolaa. Sekoita hyvin.
   

3. Lisää kolme pahoinpideltiin munat ja 1 tl oliiviöljyä jauhoja.
   

4. Sekoita haarukalla kunnes hieman mureneva.
   
   

5. Pöly kädet jauhoja. Paina mureneva taikina isoon pallo.
   

6. Vaivaa taikina jauhotetulle alustalle. Työskennellä taikina noin 10 minuuttia tai kunnes sileä.
   Cutting
   

   1. Kauli taikina. Käyttäen kaulin, levitä taikina on ohuempi kuin 1/8 tuumaa. Pöly kaulin jauhoja, jotta taikina kiinni.
      

   2. Leikkaa taikinasta 1/4 tuuman nauhat, jossa kuoret veitsellä. Käytä puhdasta, muovinen leikkuulauta oppaana haluttaessa.
      

   3. Air-kuiva pasta 30-40 minuuttia ennen keittämistä.
      Ruoanlaitto
      

      1. Keitä 8 kuppia vettä suuressa stockpot.
         

      2. Lisää 2 tl suolaa kiehuvaan veteen.
         

      3. Lisää pasta ja stockpot. Kypsennä 5-6 minuuttia tai kunnes pasta on tarjouksen, mutta yritys, joka tunnetaan myös nimellä al dente.