Kuinka käyttää Brinkmann Charcoal Smoker

Brinkmann Corporation valmistajat erilaisia ​​sekä kuivan ja veden puuhiiltä tupakoitsijoita. Vesi tupakoitsijat käyttää suurta koko vettä tai marinadi valella lihaa kypsennyksen aikana ja auttaa säätelemään lämpötilaa. Kuiva tupakoitsijat kypsyy nopeammin ja tarjoavat mahdollisuuden lisätä vettä pannulla. Molemmat kokki alhaisessa lämpötilassa tuottaa mureaa lihaa aidolla savustettu maku.
Mitä tarvitset
Puuhiili
Wood chips
Ohjeet

1. Lisää puuhiiltä tulipalo laatikkoon tai pannulla ja valella se hiilellä käynnistin. Sytytä hiilet ja antaa heille mahdollisuuden polttaa, kunnes ne kehittävät kevyempi kerros tuhkaa ja kaikki käynnistin on palanut pois --- noin 20 minuuttia.
   

2. Täytä vettä pannulla kuluessa 1 tuuman alkuun vedellä tai marinadi. Lisää puuta palasina tai pelimerkkejä hiilet ja antaa tupakoitsija lämmittää jopa 210-250 astetta.
   

3. Laita liha grillit ja aseta grillit tupakoitsija. Asettele liha yhteen kerrokseen, jossa välit jokaisen palan.
   

4. Tarkista puuhiiltä ja vettä vähintään 2 tunnin välein. Pidä lämpötila ihanteellinen välillä 175-250 astetta kaikkina aikoina ja säilyttää vähintään 3 tuumaa vettä pannulla. Säännellä savun ja lämpötilan säätämällä tuuletusaukkojen ja ovet.
   

5. Tarkista doneness käyttämällä lihan lämpömittari. Useimmat liha tulee vaaleanpunainen lähelle sisäpintaa hitaasta savustus, joten älä tuomitse värin.