Kuinka kauan kypsennät 2,64 kilon ulkofileetä?

2,64 lb:n ulkofileepaahdin kypsennysaika riippuu halutusta kypsyysasteesta. Tässä on yleiset ohjeet ulkofileen paistamiseen:

1. Kuumenna uuni 425 Fahrenheit-asteeseen.

2. Kuivaa paisti talouspaperilla ja mausta suolalla, pippurilla ja muilla halutuilla yrteillä tai mausteilla.

3. Laita paisti paistinpannulle ja kypsennä sitä esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.

4. Laske uunin lämpötila 375 Fahrenheit-asteeseen ja jatka paistamista vielä 25-30 minuuttia kiloa kohden tai kunnes se saavuttaa haluamasi kypsyyden.

5. Tarkista paistin sisälämpötila lihalämpömittarilla. Sisälämpötilan tulee olla 125 Fahrenheit-astetta harvinaisille, 135 Fahrenheit-astetta keskiharvinaisille, 145 Fahrenheit-astetta keskikokoisille ja 155 Fahrenheit-astetta hyvin tehtyille.

6. Anna paistin levätä 10-15 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.

Huomaa, että nämä ajat ovat likimääräisiä ja voivat vaihdella uunin ja lihapalojen mukaan. On aina hyvä idea käyttää lihalämpömittaria varmistaaksesi, että paisti kypsyy haluttuun kypsyyteen.