Mikä on paras tapa keittää mungpapuja?

Ainesosat

* 1 kuppi mungpapuja

* 3 kupillista vettä

* Suolaa maun mukaan

Ohjeet

1. Huuhtele mungpavut kylmän veden alla ja valuta.

2. Sekoita keskikokoisessa kattilassa mung pavut ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi keskikorkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä, peitä kansi ja hauduta 25–30 minuuttia tai kunnes pavut ovat kypsiä.

3. Valuta mung pavut ja mausta suolalla maun mukaan.

Variaatiot

* Lisää makua mungpavuille lisäämällä mausteita, yrttejä tai vihanneksia ruoanlaiton aikana. Hyviä vaihtoehtoja ovat kumina, korianteri, kurkuma, inkivääri, valkosipuli, sipuli, porkkana ja selleri.

* Mung pavut voidaan kypsentää myös hidas liesi. Yhdistä mungpavut, vesi ja suola hitaassa keittimessä ja keitä alhaisella lämmöllä 8-10 tuntia tai kunnes pavut ovat kypsiä.

* Mungpapuja voidaan käyttää erilaisissa ruoissa, kuten keitoissa, salaateissa, curryissa ja paistinpannuissa.

Tässä on vinkkejä mungpapujen keittämiseen:

* Mungpavut ovat pieniä, vihreitä papuja, jotka ovat kotoisin Intiasta. Ne ovat hyvä proteiinin, kuidun sekä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.

* Mungpapuja voidaan käyttää erilaisissa ruoissa, mukaan lukien keitot, salaatit, curryt ja paistinpannut.

* Mungpavut on helppo keittää ja niitä voidaan valmistaa monin eri tavoin.

* Mungpavut voidaan säilyttää viileässä, kuivassa paikassa jopa 6 kuukautta.