Kuinka kauan kypsennät naudanlihaa niin, että se on vaaleanpunainen keskellä?

- Esilämmitä uuni 200°C/400°F/kaasu 6.

- Hiero sauma öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.

- Laita liitos paistinvuokaan ja kypsennä 20 minuuttia 450 g kohden sekä vielä 10 minuuttia.

- Esimerkiksi 1,8 kg:n liitoksen tulisi kypsyä 80 minuuttia (20 x 4) + 10 =90 minuuttia.

- Anna liitoksen levätä vähintään 30 minuuttia ennen veistämistä.

Keskiharvinaiselle naudanlihalehdelle:

- Esilämmitä uuni 200°C/400°F/kaasu 6.

- Hiero sauma öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.

- Laita liitos paistinvuokaan ja kypsennä 25 minuuttia 450 g kohden plus 10 minuuttia.

- Esimerkiksi 1,8 kg:n taikinan tulisi kypsyä 100 minuuttia (25 x 4) + 10 =110 minuuttia.

- Anna liitoksen levätä vähintään 30 minuuttia ennen veistämistä.

Keskikokoiselle naudanlihaseokselle:

- Esilämmitä uuni 200°C/400°F/kaasu 6.

- Hiero sauma öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.

- Laita liitos paistinvuokaan ja kypsennä 30 minuuttia 450 g kohden sekä vielä 10 minuuttia.

- Esimerkiksi 1,8 kg:n taikinan tulisi kypsyä 120 minuuttia (30 x 4) + 10 =130 minuuttia.

- Anna liitoksen levätä vähintään 30 minuuttia ennen veistämistä.

Hyvin kypsennetty naudanliha:

- Esilämmitä uuni 200°C/400°F/kaasu 6.

- Hiero sauma öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.

- Laita liitos paistinvuokaan ja kypsennä 35 minuuttia 450 g:aa kohden sekä vielä 10 minuuttia.

- Esimerkiksi 1,8 kg:n liitoksen tulisi kypsyä 140 minuuttia (35 x 4) + 10 =150 minuuttia.

- Anna liitoksen levätä vähintään 30 minuuttia ennen veistämistä.