Kun leikkaat suuret vihannekset, kuten kaalin ja salaatin, se voi olla parasta käyttää iso veitsi. Paino terän ja vipuvaikutusta saat käyttämästä enää esineen apua leikata vihanneksia, joka muuten on sahataan kautta.

Monet suuret veitset nyt sahalaitainen reuna, joten niitä ei tarvitse terävöittää. Tämä on etu, mutta voi jättää hammastus jälkiä vihannes.
Pienet Veitset

Jos etsit leikata jotain pientä, kuten porkkanaa tai papuja, pienempi veitsellä voi olla parempi, koska se on paremmin työhön. Jos olet leikkaamalla jotain levy sisustus, pienemmät veitset ovat parhaita, koska ne mahdollistavat paremman tarkkuuden.

Pienet veitset voi myös ovat sahalaitaiset reunat, jotka kantavat samaa etuja ja haittoja, koska he tekevät suuria veitset.
keraamiset Terät

Monet kokit ovat ojitettu perinteisen metallin lapalamppu veitset hyväksi keraamisten terien, koska ne eivät mene tylsä ​​tai ruostetta. Nämä tulevat monissa eri kokoja tai sarjoiksi ja voidaan leikata raakoja vihanneksia tai jotain muuta haluat heidän.
Ruoka Tehosekoitin

Tehosekoitin ja elintarvikkeiden jalostajat ovat tullut hyvin suosittu, ja niissä on useita lisälaitteita leikata raakoja vihanneksia. Näitä liitteet voivat sisältää karkea leikkausterä, viipalointiterä ja raastin avulla voit leikata jopa vihannekset muutamassa sekunnissa.

Ei ole mitään erityisiä teriä tiettyjä kasviksia, mutta jokainen ei ole se oma viipalointi tyylillä joten se vaihtelee enemmän siitä, mitä haluat tehdä vihanneksia.
mandoliini

Tämä kulinaarinen työkalu koostuu tasainen kartonkia silppuriterä kiinnitetty siihen ja on erittäin hyvä viipalointi vihanneksia hyvin ohuelti. Sitä voidaan käyttää leikata kurkkua, perunoita tai kasvis haluat leikata yhtenäinen paksuus.

Halvempi mandoliinit on terä kiinteä tietyssä kulmassa, mutta kalliimpia lajike on säädettävä terä niin paksuus voi muutettava, samanlainen lihaa siivutuskoneiden vuonna teurastajan.
Mezzaluna

Tämä on joukko kaarevan rinnakkaisia ​​terät kaksi kahvat molemmissa päissä voi olla rokkasi edestakaisin Hienonna asioita, kuten yrttejä ja pienempiä vihanneksia.