Voitko käyttää parboiled arborio-riisiä risotton valmistukseen?

Kyllä, voit käyttää parboiled arborio riisiä risoton valmistukseen, mutta se ei ole perinteinen valinta. Esikeittäminen on prosessi, jossa riisi keitetään osittain ennen kuivaamista. Tämä tekee siitä nopeamman kypsennyksen kuin tavallinen arborio-riisi, mutta se voi myös tehdä siitä vähemmän kermaisen. Jos päätät käyttää esikeitettyä arborio-riisiä, muista lyhentää kypsennysaikaa noin 5 minuuttia.