Salaattien leikkaaminen keraamisella veitsellä vähentää ruostetta?

Keraamisen veitsen käyttäminen salaatin leikkaamiseen ei vaikuta ruosteen muodostumiseen, koska keraamiset veitset ovat ei-metallisia eivätkä ole alttiita hapettumiselle kuten jotkut metalliveitset. Ruoste on erityisesti rautaoksidia, joka syntyy rautametallien korroosiosta, kun ne altistuvat hapelle ja kosteudelle. Koska keraamiset veitset koostuvat materiaaleista, kuten zirkoniumoksidista, alumiinioksidista tai patentoidusta keramiikan sekoituksesta, ne eivät sisällä rautaa eivätkä siksi voi kehittää ruostetta joutuessaan vuorovaikutukseen salaatin tai muiden elintarvikkeiden kanssa.