Kuinka paistat paprikaa?

Paprikan paahtaminen on loistava tapa parantaa niiden makua ja helpottaa niiden kuorimista. Tässä on vaiheittainen opas paprikoiden paahtamiseen:

Ainesosat:

- 3-4 eriväristä paprikaa (punainen, keltainen, oranssi tai vihreä)

- Oliiviöljy

- Suolaa

- Mustapippuria

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni :Esilämmitä uuni 200 °C:seen (400 °F) tai korkeimpaan lämpötila-asetukseen, jos uuni ei mene niin korkeaksi.

2. Valmista paprikat :Huuhtele paprikat kylmän veden alla ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Poista kanta ja siemenet. Voit jättää paprikat kokonaisiksi tai leikata ne puoliksi tai neljään osaan makusi mukaan.

3. Kausipaprikat :Pirskota paprikat oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Sekoita paprikat, jotta ne ovat tasaisesti päällystetty.

4. Paahdetut paprikat :Aseta paprikat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Järjestä ne yhteen kerrokseen varmistaen, etteivät ne kosketa toisiaan.

5. Paahtoaika :Paahda paprikaa esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes paprikan kuori alkaa hiiltyä ja rakkuloitua. Aika voi vaihdella paprikoiden koosta ja paksuudesta riippuen.

6. Poista uunista :Poista paprikat varovasti uunista pihdeillä tai lastalla. Siirrä paprikat lautaselle tai kulhoon ja anna niiden jäähtyä hieman.

7. Paprikan kuoriminen :Kun paprikat ovat tarpeeksi jäähtyneet käsitelläkseen, aloita hiiltyneen kuoren kuoriminen pois. Kuoren tulee irrota helposti, jättäen jälkeensä paprikan mureaa paahdettua hedelmälihaa.

8. Tarjoile tai käytä :Voit tarjota paahdetut paprikat heti lisukkeena tai käyttää niitä erilaisissa resepteissä, kuten salaateissa, pastaruoissa, pizzoissa, voileipissä tai kääreissä.

Vinkkejä:

- Paprikan kuorimisen helpottamiseksi voit laittaa ne suljettuun muovipussiin tai ilmatiiviiseen astiaan muutamaksi minuutiksi ennen kuorimista. Höyry auttaa irrottamaan ihoa.

- Jos haluat paahtaa ne kokonaisina, leikkaa pinta pois terävällä veitsellä ja poista siemenet. Lorauta sitten paprikat oliiviöljyllä, mausta ne suolalla ja pippurilla ja paahda ohjeen mukaan.

- Paahdetut paprikat säilyvät ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 3-4 päivää.