Miten teet vähänatriumisen kastikkeen?

Ainesosat:

- 1 rkl suolaamatonta voita

- 1 rkl yleisjauhoja

- 1 kuppi vähänatriumista kanalientä

- 1 tl Worcestershire-kastiketta

- 1/4 tl kuivattua timjamia

- 1/4 tl kuivattua rosmariinia

- 1/8 tl mustapippuria

Ohjeet:

1. Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä.

2. Vatkaa jauhot ja keitä 1-2 minuuttia tai kunnes seos on kullanruskea.

3. Vatkaa vähitellen joukkoon kanaliemi ja kiehauta. Keitä 5-10 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut.

4. Sekoita joukkoon Worcestershire-kastike, timjami, rosmariini ja mustapippuri.

5. Maista ja säädä mausteita haluamallasi tavalla. Tarjoile heti.

Vinkkejä:

- Käytä suolatonta voita ja vähänatriumista kanalientä, jotta kastikkeesta tulee vieläkin vähemmän natriumia.

- Voit myös lisätä maun mukaan muita yrttejä ja mausteita, kuten oreganoa, basilikaa tai salviaa.

- Jos haluat rikkaamman kastikkeen, lisää muutama ruokalusikallinen paksua kermaa tai puolitoista.

- Jos sinulla ei ole kanalientä käsillä, voit käyttää myös kasvislientä tai vettä.