mandoliini slicer sisältää terävä, joskus vaihdettavissa, blade tasaiselle aluksella. Toinen kappale, vihannes työntäjä, jolla vihanneksia voidaan leikata suojelemiseksi sormien terää. Holding vihannes työntäjä, työnnä sitä edestakaisin terän siivu at paksuus määräytyy säätämällä korkeutta terän mandoliini hallituksessa. Sahalaitaterällä korvaa tasainen viipalointiterä Julienne leikata. Jotkut mandoliinille tarjoavat pyörivä vihannes työntäjä, joka käytettynä yhdessä julienne terä, dices vihanneksissa.
Monitoimikoneessa

Olipa manuaalinen tai sähköinen, monitoimikoneessa käyttää pyörivä terä viipaloida ruoka syötetään kourun kautta tai muun tyyppinen syöttölaite. Muuttamalla terän muuttaa paksuus viipaleen ja mahdollistaa suikalointi leikattu samoin. Kalliimpiin monitoimikoneilla varustettu toinen terä kotelon voi käyttää, että terä leikata julienned kasvikset pieneen noppaa.
Joka Gadget ostan

mandoliini käyttötarkoituksiin käsivoimin joten se toimii parhaiten, kun myyntipisteet ovat arvossaan. Se taittuu lähes tasainen kätevään säilyttämiseen. Haittana Mandoline on, että koska työntäjä pitää vihanneksia viipaloida käyttämällä piikkiä sisällä kotelon, on aina pieni osa jokaisen kasvi paloitellut joita mandoliini, joka on joko hävitettävä tai viipaleina käsin veitsellä. Ruoka prosessorit, jotka ruokkivat vihanneksia terät käyttäen laskuvarjo tehokkaasti leikkaa koko pala. Electric elintarvikkeiden jalostajat voi maksaa monta kertaa enemmän kuin manuaalinen mandoliini slicer.
Vinkkejä ja vihjeitä

Ei all-in-one gadget kuten mandoliini tai monitoimikoneessa, noppaa, julienne ja viipaloi käyttämällä työkaluja jo useimmissa keittiöissä. Esimerkiksi, käytä vihannes kuorimaveitsellä leikata ohuita pysty- viipaleita vihanneksia, kuten squash ja porkkanat. Sitten piirtää veitsi pino siivut luoda julienne ja sitten vaakasuunnassa kuutioi. Käytä karkea raastin simuloida julienne leikkaus sopii monia reseptejä. Läpsiminen-tyylinen chopper luo pienen paloittelevat, vaikka ei tarkalleen kuutio noppaa. Slice perunat käyttämällä omena strippari corer viipaleet ja sitten käyttää veitsellä leikata viipaleita hienoksi noppaa.