Onko voiöljy ja ghee sama asia?

Voiöljy ja ghee ovat molemmat peräisin voista, mutta ne eivät ole täysin samoja.

Voiöljy valmistetaan kuumentamalla voita ja poistamalla maidon kiintoaineet. Tuloksena oleva neste jäähdytetään ja jähmettyy. Voiöljyssä on korkea rasvapitoisuus, ja sitä käytetään usein leivonnassa ja ruoanlaitossa.

Ghee valmistetaan kuumentamalla voita ja poistamalla maidon kiintoaineet ja vesi. Tuloksena oleva neste jäähdytetään ja jähmettyy. Gheessä on korkeampi rasvapitoisuus kuin voiöljyssä, ja siinä on pähkinäinen maku. Gheetä käytetään usein intialaisessa ruoanlaitossa.

Joten vaikka voiöljy ja ghee ovat molemmat peräisin voista, ne eivät ole täsmälleen samoja. Voiöljyssä on korkeampi rasvapitoisuus, kun taas gheessä on pähkinäinen maku.