Kuinka valmistautua Cannoli Cream Keksit

Cannoli kerma vaihtelee kokki kokata kaikki perinteiset reseptit tehdä, mutta klassinen cannoli kerma on valmistettu lampaanmaidosta ricotta, joka voi olla vaikea löytää. Keksit ovat mehevä ja samettinen vaahtoa kakkuja, ns koska niiden erottavat rakenne on luotu ruoskinta muna-rikas taikina ilmava vaahto ennen paistamista. Pariliitoksen kahden tarjouksen sinulle pörröinen siivu taivaan juuri oikea määrä syntisen rikkauden.
Mitä tarvitset
Cake pannuja, bundt pannulla tai piirakka pannut
ricotta
Mesh siivilä
Juusto kankaalla tai kahvisuodattimen
hännille
Sitruunankuori
Vanilla
kondiittorit tai superfine sokeria
mascarpone, valinnainen
Chocolate pieces, valinnainen
Kuutioi kuivatut hedelmät , valinnainen
hienonnettu pähkinät, valinnainen
Plastic tuorekelmun
Munat
kidesokerijakeet
Jauhot
Leivinjauhetta
Salt
Toothpicks
Sahalaitainen veitsi

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit kanssa uuni telineeseen asetettu keskiasennossa.
   

2. Aseta ricotta in mesh siivilä vuorattu juusto liinalla tai paperilla kahvia suodatin ja paina se kevyesti puisella lusikalla tai sormenpäillä vapauttaa niin paljon kosteutta kuin voit. Tämä antaa sinulle rikkaampi, paksumpi cannoli kerma.
   

3. Beat painettuna ricotta sitruunan kuori, vanilja ja kondiittorin tai erittäin hieno sokeri, kunnes se on kermainen ja sileä, ja on lievästi kirpeä maku . Lisää suklaa kappaletta, kuutioiksi kuivattuja hedelmiä tai hienonnettu pähkinöitä kuten pistaasipähkinöitä tai manteleita perinteisempää cannoli täyte. Peitä täyttö ja muovinen tuorekelmun ja laita se jääkaappiin.
   

4. Erottele munankeltuaiset alkaen valkuaiset, varaa molemmat. Tämä voidaan tehdä halkeamia muna ja kaatamalla keltuainen edestakaisin munankuori puolikkaat kunnes kaikki valkoiset on valunut kulhoon tai halkeilua muna ja kaatamalla se kämmenelle, kerroit valkoinen ajaa läpi sormien. Voit myös käyttää en muna erotin.
   

5. Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri, kunnes ne ovat kevyitä ja pörröinen. Reseptit vaihtelevat, mutta yksi kakku tarvitset vähintään kuusi munaa ja noin 1 kuppi sokeria. Vatkaa keltuainen useita minuutteja, koska se vie aikaa sisällyttää riittävästi ilmaa taikina halutun äänenvoimakkuuden.
   

6. Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe yhteen ja taita ne pahoinpideltiin keltuaiset ja sokeri. Käytä kumi lastalla tai hännille tätä ja olla lempeä. Älä voittaa taikina tai olet tuhoaa herkän ilmataskuja.
   

7. Vatkaa valkuaiset kanssa hieman enemmän sokeria, kunnes ne ovat kiiltävä ja jäykkä. Taita ne varovasti keltuainen taikina.
   

8. Taita taikina kakku, bundt tai hapokas pannuja ja paista 30-35 minuuttia tai kunnes hammastikku lisätään keskustassa tulee ulos puhtaana . Käännä pannut ylösalaisin ja anna niiden jäähtyä tarpeeksi mukavasti poistaa ne kakun käyttäen kädet. Anna kakun jäähtyä vähintään 1 tunti ennen sen täyttöä.
   

9. Aseta yksi sokerikakku ylhäältä alas TARJOILULAUTANEN tai siivu bundt kakku tai torttu kokoinen kakkuja kahtia vaakasuunnassa käyttämällä sahalaitainen veitsi. Levitä cannoli täyttämällä tasaisesti alaosa jos kakku. Aseta yläosan päälle täyte ja varmista, että reunat kaikki riviin. Levitä joitakin täyte päälle kakun, jos haluat ja lisää hienonnettu pähkinöitä tai koristella kakun tomusokeria entistä juhlava ilmeen.