Miten saada Bacon Dusted ranskanperunat (11 askelta)

Bacon pöly kuulostaa outo osa sianlihaa-rakastajan unelma, mutta se on aivan liian todellinen mauste, jota käytetään voitelemaan kaikkea jäätelöä ja ranskalaisia ​​perunoita kanssa bacony siunaus. Bacon pöly on juuri sitä mitä sen nimi kuvailee: sulatettu ja kuivattu pekonia jauhaa ja jauhetaan pölyä vaihtelevat rakenteeltaan karkeasta hieno. Et löydä sitä monilla markkinoilla, mutta sinun ei tarvitse, koska se on helppo tehdä kotona, jossa voit hallita sen koostumus. Making pekoni-Dusted ranskalaisia ​​on suoraviivainen menettely. Yksinkertaisesti kauden pekonia pölyä kuin mitä tahansa muuta jauhettu mauste.
Mitä tarvitset
raskas pohja pannulla
Oil
Paper pyyhkeet
Bacon nauhat
ura lusikka
Plate
Siloiteltu pellille
Parchment paper
Spice hiomakone
Bowl tai elintarvikkeiden varastosäiliöön
raskas pohja paistinpannu
Kosher suolaa
Ohjeet

1. Coat raskas pohja pannulla kiilto öljyä. Sinun tarvitsee vain riitä auttamaan saamaan pekoni renderöinti alussa. Pyyhi öljy yli pohjaan pannulla paperipyyhkeellä.
   

2. Aseta pannulla liedellä ja aseta lämmön alhainen. Leikkaa pekoni suikaleiksi osaksi 1 /2- ja 1-tuuman paloiksi ja laita ne pannulla.
   

3. Cook pekoni, kunnes se crisps, noin 12-15 minuuttia. Kaada pois rasvan lämpöä turvallinen astia, kuten lasipurkkiin, ja palaa pannulla liesi. Jatka keittämistä pekonia, kunnes se alkaa popping usein ja käännä lämpö pois päältä.
   

4. Poista pekoni pannulla ura lusikka ja aseta se lautaselle vuorattu paperilla pyyhkeet. Blot pekoni paperipyyhkeillä nostaa niin paljon rasvaa kuin mahdollista.
   

5. Aseta uuni 200 asteeseen Fahrenheit. Aseta pekonia reunat leivinpaperilla vuorattu pergamentti paperilla. Laita pekoni uuniin ovi raollaan.
   

6. Kuivaa pekoni uunissa noin tunnin ajan, tai kunnes se murenee helposti, kun noutaa. Haluat vain kuivaa pekonia, ei kokki sitä hyvin tehty.
   

7. Poista pekoni ja siirtää sen lautaselle vuorattu paperilla pyyhkeet. Rasva pekoni jälleen nostamaan rasvaa. Laita pekoni mauste hiomakoneen vasta puolillaan.
   

8. Pulse pekonia, kunnes se saavuttaa tekstuuri pidät. Muutama palkokasvit ja sinulla on karkea pekonia pölyä, joka on miellyttävä crunch. Jos jauhaa sitä 30 sekuntia sinulla jauhetta suunnilleen yhtä hyvin kuin tomusokeria.
   

9. Siirrä pekonia pöly kulhoon tai elintarvikkeiden varastointi säiliöön.
   

10. Kypsennä ranskanperunat. Täytä raskas pohja pannulla noin 1/2 tuumaa korkean lämmön öljy, kuten maapähkinä, ja aseta se liesi yli keskipitkän kuumuudelle. Lisää perunat yhteen kerrokseen öljy- ja keitä kunnes kullanruskeaksi. Irrota perunoita ura lusikalla ja laita ne lautaselle vuorattu paperipyyhkeitä valua. Pakattu jäädytetty ranskalaisia ​​kestää noin viisi vaille kahdeksan minuuttia kokki, ja kotitekoisia ranskalaisia ​​kestää noin 15 minuuttia kokki.
    

11. Laita perunat kulhoon. Ripottele perunoita kosher suolaa ja pekonia pölyä maun ja nakata takki. Maista perunat ja lisää pekonia tai suolaa tarvittaessa.