Miten teet rotelia?

Ainesosat:

- 2 lbs. (4 kuppia) kuutioituja tomaatteja

- 14 unssia tölkki kuutioitua vihreää chiliä

- 1 ruokalusikallinen suolaa

- 1/2 ruokalusikallista mustapippuria

- 1/4 tl valkosipulijauhetta

- 1/4 tl sipulijauhetta

Ohjeet:

- Sekoita kaikki ainekset isossa kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia välillä sekoittaen.

- Poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan ennen kuin säilytät ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa.

Vinkkejä:

- Voit lisätä roteliisi myös muita vihanneksia, kuten maissia, mustia papuja tai kesäkurpitsaa.

- Jos pidät mausteisesta, voit lisätä kuutioituja jalapeno- tai cayennepippuria.

- Rotel on monipuolinen mauste, jota voidaan käyttää tacoissa, burritoissa, nachoissa tai dippinä perunalastuille. Se on myös loistava lisä keittoihin ja muhennoksiin.

Nauti!