Mistä löytyy opas kastanjoiden paahtamiseen?

Ainesosat:

- Tuoreet kastanjat

- Oliiviöljy

- Suolaa

Ohjeet:

1. Valmista kastanjat:

- Tee terävällä veitsellä X-muotoinen viilto jokaisen kastanjan tasaiselle puolelle. Tämä auttaa höyryä karkaamaan ja estää kastanjoita räjähtämästä paistamisen aikana.

2. Liota kastanjat:

- Laita kastanjat isoon kulhoon ja peitä ne kylmällä vedellä. Anna niiden liota vähintään 30 minuuttia. Tämä auttaa pehmentämään kuoria ja helpottamaan niiden kuorimista.

3. Esilämmitä uuni:

- Esilämmitä uuni 200 °C:seen.

4. Paahda kastanjat:

- Valuta kastanjat ja taputtele ne kuiviksi.

- Ripottele kastanjat oliiviöljyn ja suolan kanssa.

- Levitä kastanjat yhdeksi kerrokseksi uunipellille.

- Paahda kastanjoita 15-20 minuuttia tai kunnes kuoret ovat mustia ja kastanjat ovat pehmeitä.

- Ravista leivinpeltiä ajoittain paistamisen aikana varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.

5. Kuori kastanjat:

- Ota kastanjat uunista ja anna niiden jäähtyä hieman.

- Kuori kuoret ja sisäinen paperimainen kuori leikkausveitsellä. Kastanjoiden tulee olla helppo kuoria, kun ne ovat vielä lämpimiä.

6. Tarjoile kastanjat:

- Tarjoile paahdetut kastanjat lämpiminä, välipalana tai lisukkeena.