Mikä on Edamamen resepti?

* 1 naula (450 grammaa) tuoretta edamamea paloissa

* 1/4 kuppia (60 ml) soijakastiketta

* 1/4 kuppia (60 ml) vettä

* 1 tl kosher-suolaa

* 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä

Ohjeet

1. Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi. Lisää edamame ja keitä 5 minuuttia tai kunnes se on kypsää. Valuta ja aseta sivuun.

2. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa soijakastike, vesi ja suola keskenään.

3. Lisää edamame kulhoon ja sekoita päällysteen päälle.

4. Ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ja tarjoile.

Vinkkejä

* Paahda seesaminsiemeniä kuumenna pieni pannu keskilämmöllä. Lisää seesaminsiemenet ja keitä jatkuvasti sekoittaen kullanruskeiksi.

* Edamame voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

* Jos sinulla ei ole tuoretta edamamea, voit käyttää jäädytettyä edamamea. Sulata pakastettu edamame ennen kypsennystä.

* Edamame on hyvä proteiinin, kuidun ja vitamiinien lähde. Se on myös hyvä isoflavonien lähde, jotka ovat kasviyhdisteitä, joilla on antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.