Suola ja happamuuden ovat välttämättömiä tekemään hyvän makuista juustokastiketta. Koska useimmat juusto on jo suolaista, ehkä ei tarvitse suolaa kastike ollenkaan. Ainoa tapa tietää varmasti on maistaa kastike kun lisäät mausteita nähdä, jos se maistuu hyvältä sinulle. Jos ei, lisää suolaa ja happamuus piristämään maku. Happamuuden, käytä pieni määrä etikkaa tai valkoviiniä useimpiin juustoja ja sitruunamehu feta tai vuohenjuustokastiketta.
Lämmin ja Kylmä Cheese Kuopat

Cold juusto kastikkeet käytetään kastamalla tarvitsevat enemmän maustetta kuin lämpimiä kastikkeita. Kylmä kastikkeet on vähemmän aromit kohottaa oman käsityksiä maun ja makuhermoja ovat vähemmän aktiivisia. Saat sinihomejuustoa dippikastiketta, lisätä timjami ja joko valkoviini tai valkoinen viinietikkaa. Saat ricotta tai vuohenjuustoa, lisää pekonia bittiä, basilika ja sitruunamehua tai kuori. Saat lämmin cheddar kastike, lisää punainen tai vihreä salsa, cayenne pippuria ja savustettua paprikajauhetta.
Lievä makuinen Mac ja juusto

lievästi kokenut makaroni ja juustokastiketta , vain aavistuksen muskottipähkinä ja ripaus pippuria ovat kaikki mitä tarvitset. Saat hieman enemmän makua, lisää maahan tai tuoretta timjamia ja pari ruokalusikallista parmesaania teidän cheddar-kastike. Kirkkaan mutta ei ylivoimainen makuja, kokeile pekonikuutiot tai hienonnettua kinkkua, Dijon sinappia ja ripaus Worcesterkastike joko cheddar tai Monterey Jack kastiketta.
Makaroni ja juusto With Twist

uskallusta aikuisille ja lapsille, juustokastiketta pastan voivat vaihdella mausteinen elegantti zesty. Saat mausteinen cheddar kastike, ripottele chilijauhetta tai lisätä hieman Chipotle vuonna adobo kastike savuinen-mausteinen maku sekä hienonnettu jalapenoja ja kevätsipulia. Tyylikäs hummeri pastaa fontina tai Gruyere kastike tarvitsee tyylikäs, hienovarainen yrtti, kuten rakuunaa ja ripaus kuivaa sinappia. Saat maanläheinen kastike, kokeile salvia ja timjami, ja kirkkaan zesty kastiketta, kokeile sitrushedelmien makuinen sumac jauhetta.