kypsennettyä spagetti taipumus saada kovaa, koska se ei ole imeytynyt niin paljon kosteutta kuin täysin kypsennetty tai ylikypsä spagetti. Kun ruoanlaitto spagetti että tiedät tulet myöhemmin tallentaa niin jääneet, kokki sitä, kunnes se on täysin tarjousta, mutta ei tarpeeksi pehmeää hajota tai kasvaa pehmeä. Täysin keitetyt spagetti on pehmeää kaikki läpi, kun taas al dente pasta säilyttää joitakin sen lujuutta, varsinkin sen keskellä. Ylikypsä spagetti on vähiten todennäköisesti kovettua, mutta se voi imeä niin paljon kosteutta, että se vapauttaa joitakin sen jäähtyessä, laimentamalla mausteita ja kastikkeita.
Merkitys peittäminen

Peitä kulhot ja säiliöt varastointia jäänne spagetti jääkaapissa. Jolloin se on altis tekee pastaa kuivua ja kovettua. Folio tai muovia pitäisi sopivaksi päälle lautasia, kulhoja ja pannuja, ja säiliöt tulisi olla tiiviit kannet.
Peitä Pan

Spaghetti voi myös kovetu pasta leipoa , varsinkin pintakerros, joka on alttiina. Se kestää kauemmin lämmittämään lautasen kautta kuin kuivua pasta, mutta kattavat pannulla pitää kosteutta ja pitää spagettia kovettumisen. Pidä spagetti leipoo peitettynä, kunnes he läpikuumentunut. Käytä metallinen varsi lämpömittari onko spagetti leipoa on ruoanlaiton sisällä. Sen pitäisi saavuttaa lämpötila 165 astetta Fahrenheit. Kun se on täysin lämmitetty, poista folio tai peitä ja paista lautasen viisi minuuttia pidempi anna juuston ruskea.
Pehmentävä Hardened Spaghetti

Kaikki ei ole menetetty Jos spagetti on kovettunut: sinun tarvitsee vain pehmentää sitä ylös lisäämällä kosteutta. Palauta karkaistu spagetti ruoanlaitto se höyrylaiva kaksi tai kolme minuuttia. Jos sinulla ei ole Kaksikerroksisen höyrystimen tai vihannes höyrylaiva kori, käytä metallista siivilä istuu yli pannulla kiehuvaa vettä. Vaihtoehtoisesti lasku kovettunut spagetti kiehuvassa vedessä 30 sekuntia palata joitakin sen kosteuden, kunhan se ei ole päällystetty kastiketta, tietenkin.