Bok choy on yhteinen paista ainesosa, ja se on yleensä keitetty yhdistelmällä muita vihanneksia. Kiinankaali tekee luonnollinen korvike, koska se on lähisukulainen ja se sisältää sekä lehtiä ja varsi. Napa on vaaleampi vihreä, joten saatat joutua muuttamaan muiden vihannesten valintoja saada saman elinvoimainen tulokseen.
Salaateissa

Vauva petsay sulautuu hyvin muihin lehtivihannekset Vihreät sekoitettu salaatit, ja se voidaan korvata millä tahansa tumman vihreitä lehtiä tai kaali melko neutraali maku. Tatsoi on samankaltainen, mutta lehtimangoldit voi seistä myös, etenkin koska sen varsi on samanlainen rakenne petsay varsi. Kiinankaali tai parsakaali tehdä sopivia korvikkeita nuudeli salaatteja, jossa petsay palvelee lisätä rapeuden.
Grilli

grillattua petsay tekee kevyt, flavorful säestys pihvit ja hampurilaiset. Se voidaan marinoitua etukäteen tai yksinkertaisesti säädettyjen ja grilli, maustamaton, ja sitten pukeutunut kun se on keitetty. Grillattu petsay toimii usein kasvis tasapainottaa lihan raskaan aterian, joten vaihdot olisi pyrittävä korjaamaan tämä kasvi kapealla ja myös pintansa hyvin Grillin kuumuudelle. Parsa on houkutteleva korvike, joka on samanlainen väri ja samanlainen rakenne petsay varsi. Retiisi on samanlainen rakenne kuin hyvin, vaikka se on juurisikuri sijasta kaali.
Vuonna Soup

Bok choy keittoihin tarjoaa tekstuuri yli makua. Toisin juureksia, kuten porkkanaa, palsternakkaa ja sipulia, petsay ei välittää syvä makua varastossa, vaan lisätään myöhäisessä vaiheessa prosessia, ja se on kevyesti keitetyt säilyttää sen väri ja rakenne. Pinaatti tekee sopivan korvaaminen, vaikka se olisi lisättävä yhdessä tukevampi kasvis kuten parsakaali. Muunlaiset kaali, kuten vihreä, Napa tai kurttu-, voidaan myös korvata.