mukaan Matt Rudd Lontoon Sunday Times, vuonna 2013 maailman kuluttaa 34 miljoonaa tonnia pähkinöitä vuodessa, kun taas vain 2,7 miljoonaa vuotuista tonnia cashew. Koska viljelijöille ja välittäjät ympäri maailmaa myydä enintään 10 kertaa niin paljon maapähkinöitä kuin cashew, he pystyvät toteuttamaan mittakaavaetuja maapähkinä tuotantoa että he eivät voi toteuttaa yhtä helposti cashew tuotantoon. Nämä mittakaavaedut edistävät halvemmalla maapähkinöitä suhteessa cashewpähkinöitä.
Kasvukausi

cashew kasva puissa, joissa säädetään hedelmä nimeltään & quot; cashew Apple & quot ;, turvonnut makea varren cashew kasvi. Kullakin cashew omena on munuaisen muotoinen kasvu liitetty pohjan, joka sisältää cashew pähkinä. Sen sijaan, maapähkinöitä palkokasveja, joten ne teknisesti vihanneksia sijaan pähkinöitä. Peanut kasveja tyypillisesti kestää noin 120 päivää kypsyä ja ne istuttaa uudelleen joka vuosi. Cashew puita kestää vuosia saada perustettu. Maapähkinä viljelijät voivat olla kasveja valmiina lähes heti, kun taas cashew maanviljelijät viettävät vuosia taipumus niiden puita ennen näitä kasveja tuottaa ruokaa, jota voidaan myydä.
Viinialueet

Cashewpähkinät kasvavat trooppisilla alueilla, Vietnamissa, Brasiliassa ja Intiassa. Ihanteellinen päivällä lämpötila cashew puita on noin 77 astetta Fahrenheit. Vaikka maapähkinä kasvit vaativat täyttä aurinkoa ja kasvatetaan tyypillisesti lämpimässä Etelä ilmastossa, ne voidaan kasvattaa Pohjois ilmastossa sekä kunhan niitä käynnistetään sisätiloissa, ja siirtyi sitten sen ulkopuolella, kun maan lämpötila nousee noin 60 F. Koska pähkinöitä voi kasvaa laajemmassa erilaisia ​​ilmasto, ne ovat helpommin saatavilla, ja siten halvempaa kuin cashewpähkinöitä.
Processing

Peanuts yksinkertaisesti on paahdettu tai kuoritut ja keitetyt, ja he ovat valmiita nautittavaksi. Sen sijaan, cashew-pähkinöitä kasvaa kuori täynnä syövyttävä neste, joka voi aiheuttaa vakavia vaurioita ihmisen ihoa. Pakastaminen cashew kuorineen auttaa erottamaan pähkinät tästä vaarallinen aine, vaikka se on edelleen suositeltavaa käyttää käsineitä kuoret niitä. Nämä ylimääräiset varotoimet, jotta se olisi työvoimavaltaisia ​​shell cashew ja valmiina niitä markkinoita, siis lisää niiden hintaa.