Miten Freeze Cut Okra (10 askelta)

Okra on kasvi, joka kasvaa lyhyessä pensaiden ympäri maailmaa. Hyödynnä sadon okra, kun se on kausi jäädyttämällä se maistaa kesän mihin aikaan vuodesta tahansa. Cutting Okra palot ohuiksi viipaleiksi ennen jäädyttämistä voit olla sitä välittömästi saatavilla ilman lisättyä valmistelua. Käytä cut jäädytetty okra varten gumbos, vihannes- keitot ja pataruoat. Uppopaistaa okra for Southern erikoisuus, tai leipoa jäädytetty okra varten terveellinen vaihtoehto.
Mitä tarvitset
1 lb okra, tuore
Knife
Suuri potti
ura lusikka
Iso allas
Colander
Muovinen vetoketju-kärjessä pakastuspussi, quart
Plastic ilmatiiviiseen säiliöön, gallona (lisävaruste) B-tussi
1 kuppi maissijauhoa (lisävaruste)
1/2 cup kaikkiin tarkoituksiin jauhoja (lisävaruste)
1 tl. pippuria (valinnainen)
Muovinen vetoketju-täydentää pussin, gallonan (lisävaruste)
Ohjeet

1. Järjestä kautta 1 lb juuri leikattu okra, mieluiten teidän oma puutarha ja leikattu laitoksen 24 tunnin kuluessa jäädyttämisestä. Poista kaikki palot, jotka ovat lahonnut, nahistuneita, ontua tai on reikiä. Pese Okra perusteellisesti lämpimällä vedellä lika ja roskat.
   

2. Viipaloi johtuvat kunkin okra palko, mutta älä leikkaa siemen täytetty pod. Jaa palot koon kahteen paaluilla - yksi palkoja, jotka ovat pienempiä kuin 4 tuumaa pitkä ja toinen ryhmä palkoja, jotka ovat suurempia kuin 4 tuumaa.
   

3. Täytä suuren potin puolitiehen vesi. Tuo vettä kiehuvaksi korkealla lämpöä liesi.
   

4. Valmista jäähauteessa täyttämällä iso kulho jäävettä. Aseta se sivuun.
   

5. Drop okra palot, jotka ovat pienempiä kuin 4 tuumaa vuonna suuren potin kiehuvaa vettä. Salli palot kiehua kolme minuuttia. Poista palot heti kolme minuuttia käyttäen ura lusikalla. Aseta Okra kulhoon jäävettä viisi minuuttia lopettaa kypsennyksen ja poista nämä käyttämällä ura lusikalla. Valuta jäähdytetty Okra siivilä.
   

6. Lisää suurempi Okra palot kiehuvaan veteen. Salli näiden suurempien palot kiehua neljä minuuttia.
   

7. Poista toisen erän palot peräisin kiehuvaa vettä ja lisää ne jäävettä; lisää jäätä tarvittaessa jäähtyä veteen. Jätä palot jäävedessä viisi minuuttia ja sitten lusikka nämä ulos siivilä valua mukana ensimmäisen erän okra.
   

8. Viipaloi kunkin pod Okra poikittain 1/8 tuuman paksummat kohdat.
   

9. Pakkaa viipaloitu Okra litran kokoinen zip-tiiviissä muovi pakastuspussi. Litistää pois kaikki ilma ja sulje pussi tiukasti. Vaihtoehtoisesti, lisää viipaloitu Okra on muovinen ilmatiivis pakastin litran kokoinen astia. Kirjoita päivämäärä olet valmis Okra jäädyttämistä säiliöön kanssa Permanentti.
   

10. Säilytä Okra pakastimeen. Käytä yhdeksän kuukauden parhaat tulokset.