Miten Voiko Yellow Tomaatit (15 Steps)

Canning tomaatit on pitkä harjoitellun säilöntätapana kesän antimista ja varmistaa jatkuvana virtana ravinteita koko lepotilassa talvella. Keltainen tomaatit pidetään rajamailla vähähappoisessa vihannesten ja hapan hedelmä säilyketeollisuuden maailmassa. Keltainen tomaatit ovat purkitettu samalla tavalla kuin punaisia ​​tomaatteja, vaikka lopputuotteen heijastaa väriä tomaatit purkitettu ja voivat lisätä odottamattomia väriä talven ruokakomero. Voit myös tomaatit kylmä /raaka tai kuuma pakkaus, veteen tai tomaattimehu.
Mitä tarvitset
sitruunahappo tai pullotettua sitruunan mehu
Canning purkit
suolaa tai sokeria maun mukaan
tomaattimehu (lisävaruste) B Jäävettä
Knife
Pot
Tongs
Käsineet
Skinning

1. Pese tomaatti ja viipaloi pieni X pohjassa. Tämä auttaa tunnistamaan, kun iho on valmis irroittaa.
   

2. Kasta tomaatti kiehuvaan veteen 30-60 sekuntia. Näet ihon halkaisu alas puolin tomaatteja tai reunat viipaloitu X käpertyä.
   

3. Pudota tomaatti kulhoon jäävettä lopettaa kypsennyksen.
   
   

4. Kuori iho ja poista ydin valmistelemaan tomaatin säilykkeiden. Voit jättää tomaatti koko tai voit leikkaamista kahtia tai palasiksi.
   Hot Pack
   

   1. Lisää happoa suoraan säilöntäastioiden. Käytä 2 rkl. pullotetun sitruunamehua tai 1/2 tl. Sitruunahapon gallona purkkeihin. Käytä 1 rkl. pullotetun sitruunamehua 1/4 tl. Sitruunahapon pint purkit.
      

   2. Keitä keltainen tomaattien 5 minuuttia juuri tarpeeksi nestettä kattamaan hedelmää. Käytä vettä, jos pakkaus tomaatit veteen ja tomaattimehu jos pakkaus niitä tomaattimehu.
      

   3. Lisää keltainen tomaatit purkit peräisin kiehuvaa nestettä.
      
      

   4. Täytä purkit kuumalla nestettä niin on puoli tuumaa headspace purkissa.
      Kylmä /Raw Pack
      

      1. Lisää happoa suoraan säilöntäastioiden. Käytä 2 rkl. pullotetun sitruunamehua tai 1/2 tl. Sitruunahapon gallona purkkeihin. Käytä 1 rkl. pullotetun sitruunamehua 1/4 tl. Sitruunahapon pint purkit.
         

      2. Lisää valmis keltainen tomaatit säilöntäastioiden välittömästi.
         

      3. Peitä tomaatit kuumaa vettä tai tomaattimehu kunnes on puoli tuumaa headspace. Lisää ripaus suolaa haluttaessa.
         Processing
         

         1. Screw kannet, sekä niiden tiivistysrenkaita päälle lasipurkkeihin täynnä keltaisia ​​tomaatteja ja ruoanlaitto neste .
            

         2. Aseta ritilä pohjalle suuren potin. Täytä ruukku vedellä ja kiehauta. Aseta purkit ritilälle potin. Käytä pihtejä alentamaan ne kiehuvaan veteen. Veden tulisi olla suurempi kuin korkeus purkit. Älä anna tomaatti purkit yhteyttä ruukun; ne saattavat rikkoa.
            

         3. Keitä purkit 15 minuuttia, jos keltainen tomaatit ovat kuutioiksi, 10 minuuttia, jos ne ovat kokonaan tai puolittaa ja purkitettu nestemäisessä, ja 25 minuuttia, jos olet päättänyt olla käytä nestemäisiä lainkaan.
            

         4. Poista purkit pihdeillä kun käsittelyaika on valmis. Aseta purkit lanka jäähdytys telineeseen jäähtyä kokonaan ennen varastointia.