Saffron on maailman kallein mauste. Pistävä, rikkaasti-värillinen kierteet tulee työläästi hakatun krookukset, ja erottaa käsin. Sahrami lainaa eloisa keltainen väri ja erehtymättömän maun monille juhlava ruokia. Se on huomattava affiniteetti monia elintarvikkeita, kuten riisi, äyriäiset ja sitrushedelmiä. Yritä yhdistää sitruuna ja sahrami kastike kalan tai palvelevat yksinkertainen paistettu tai grillattu kalaruokia sängylle sahrami-tuoksuva riisi sitruunan kiilat. Rauhoittava talvi juoma, jyrkkä siivu sitruuna, lusikallinen hunajaa ja muutama sahrami viestiketjut kuumassa vedessä.
Sitruunat, pippuri ja Hot Foods

Happamuus ja mausteinen lämpö täydentävät toisiaan hyvin, ja sitruuna valoisissa maku toimii chili tai mustapippurilla. Yhdistä sitruuna ja karkeaksi jauhettua mustapippuria hunajaa tehdä lasite sianlihan tai kanaa. Sitruunan kuori on erinomainen folio chili hedelmien salsas tai chutneys. Lohi on mieto, mutta itsepintaisesti maku ja on runsaasti terveellisiä rasvoja; sitruuna kastike piparjuuri täydentää sitä hienosti.
sitruunat kanssa kardemumma, Mastic tai katajanmarjat

sitruunat sisältävät terpeeniä tai makua yhdiste, joka on heikosti muistuttaa mäntymetsät. Ne ovat luonnollinen ottelu mausteita, jotka jakavat laadun, kuten kardemumma, kittiä tai katajanmarjat. Kokeile lisätä sitruunan kuori ja leivonnaiset reseptejä vaatii kardemumma, ja miten ne täydentävät toisiaan. Sitruunat käytetään laajasti Kreikan ruoanlaitto täydentämään yrttejä ja mastiksi, mauste valmistettu purukumi pieni ikivihreä. Katajanmarjat ovat tärkeimmät aromin gini, minkä vuoksi kierre on sitruunan toimii niin hyvin.
Sitruunat ja tuoreita yrttejä

Lemons toimivat hyvin useimpien yhteinen mausteyrtit. Timjami, rosmariini, meirami ja oregano kaikki vastaavat terpeenejä sitruunat ja sitruunan kuori. Kreikkalainen ruoka yleensä yhdistää sitruunoita kaikkien näiden yrttejä. Sitruunat ja tilli pari hyvin kalaa ja äyriäisiä. Tunnetusti rikkaat Italian talvi ruokalaji osso buco on perinteisesti kevennetty seoksella persiljaa, sitruunan kuori ja valkosipuli. Korianteri on selvästi citrusy huomata, niin tuoreita lehtiä ja korianteri, sen siemenet. Sitruuna ja korianteri siemenet ovat erityisen suotuisat yhdessä lammasta.