Miten Kuiva Munakoiso (8 askelta)

Munakoiso on yksi niistä kesän vihanneksia, jotka on vaikea säilyttää kun sato kausi on ohi. Munakoiso on tulossa pehmeä, kun purkitettu ja, ellei keitetyt muita elintarvikkeita kuin vuoka, se ei jäädy kovin hyvin myöskään. Kuitenkin, munakoiso tekee kuivata hyvin ja kun prosessi on valmis, voidaan varastoida ja käyttää ympäri vuoden.
Mitä tarvitset
munakoiso
Terävä veitsi
Stock pannu

Colander
Dehydrator
Air suljetuissa astioissa tai pusseja
Ohjeet

1. Pese munakoiso juoksevan kylmän veden lika tai roskia hedelmä .
   

2. Leikkaa alkuun johtuvat munakoiso terävällä veitsellä ja kuori munakoiso haluttaessa. Viipaloi osaksi neljäsosa tuuman viipaleita.
   

3. Täytä varastossa potin puolillaan vettä ja kiehauta.
   

4. Aseta munakoiso viipaleet osaksi kiehuvaa vettä ja keitetään neljä minuuttia.
   

5. Valuta viipaleet osaksi siivilä ja sitten syöksyt kylmä vesi pysäyttää kypsennyksen.
   

6. Laita viipaleet yhden kerroksina dehydrator lokeroita.
   

7. kuivata mukaan ohjeiden dehydrator varten 12-14 tuntia tai kunnes munakoison siivut ovat nahkea ja hauraita.
   
   

8. Säilytä viipaleet ilmatiiviisiin pusseihin viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa, kunnes sitä tarvitaan.