Miksi persikat kasvavat kesällä?

Persikat kasvavat kesällä, koska silloin ne saavat eniten auringonvaloa ja lämpöä, jotka ovat tarpeen hedelmien kypsymiselle. Persikat ovat lämpimän kauden sato, mikä tarkoittaa, että ne kasvavat parhaiten kuumassa ilmastossa. Ihanteellinen lämpötila persikkapuille on 60-85 astetta Fahrenheit. Lisäksi persikat tarvitsevat tietyn määrän jäähdytystunteja hedelmien tuottamiseksi, minkä vuoksi ne eivät pysty kasvamaan erittäin kuumassa ilmastossa. Tarvittava jäähdytystuntimäärä vaihtelee persikkalajikkeesta riippuen, mutta useimmat tarvitsevat 500–1 000 jäähdytystuntia.