Mistä ruuista saat ruokamyrkytyksen?

Ruokamyrkytystyyppejä on monia erilaisia, ja jokainen niistä johtuu erityyppisistä bakteereista tai viruksista. Jotkut yleisimmistä ruokamyrkytystyypeistä ovat:

* Salmonella: Tämän tyyppisiä bakteereja löytyy raa'asta tai alikeitetystä lihasta, siipikarjasta, munista ja maitotuotteista.

* E. coli: Tämän tyyppisiä bakteereja löytyy raa'asta tai alikypsennetystä jauhelihasta, pastöroimattomasta maidosta ja saastuneesta vedestä.

* Listeria: Tämän tyyppisiä bakteereja löytyy pastöroimattomasta maidosta, pehmeistä juustoista ja deli-lihasta.

* Kampylobakteeri: Tämän tyyppisiä bakteereja löytyy raa'asta tai alikeitetystä siipikarjasta, lihasta ja pastöroimattomasta maidosta.

* Norovirus: Tämän tyyppinen virus tarttuu kosketuksissa tartunnan saaneen henkilön kanssa tai syömällä tai juomalla saastunutta ruokaa tai vettä.

Ruokamyrkytyksen oireet voivat vaihdella sen aiheuttavan bakteerin tai viruksen tyypin mukaan. Joitakin yleisiä oireita ovat:

* Pahoinvointi

* Oksentelu

* Ripuli

* Vatsakipu

* Kuume

* Vilunväristyksiä

* Päänsärky

* Lihassärkyä

Jos sinulla on jokin näistä oireista syömisen jälkeen, on tärkeää mennä heti lääkäriin. Ruokamyrkytys voi olla vakava ja joissakin tapauksissa jopa hengenvaarallinen.

Tässä on muutamia vinkkejä ruokamyrkytyksen ehkäisemiseksi:

* Kypsennä ruoka sopivaan lämpötilaan.

* Jäähdytä ylijäämät viipymättä.

* Pese kätesi huolellisesti ennen elintarvikkeiden käsittelyä.

* Vältä raakojen ja kypsennettyjen ruokien ristikontaminaatiota.

* Pidä keittiösi puhtaana.

Näitä vinkkejä noudattamalla voit vähentää ruokamyrkytysriskiäsi.