jyvästetty sipuli on karkea aterian rakenne että on hieman rakeinen. Kuitenkin, kun sekoitetaan ruokalaji, pienet rakeet tulevat vaikea huomata kannalta tekstuurin. Rakeisia sipulia menee hyvin kermainen keitot ja kastikkeet, koska se ei häiritse tekstuuri. Se paria hyvin kananmunia, kuten paistettuja munia ja munakokkelia, samasta syystä.

Kuivatut hienonnettu sipuli tarjoavat aavistuksen sitkeä materiaaliltaan lautasen. Jos haluat enemmän mehukas räsähdys, voit liuottaa sipulit liottamalla niitä vedessä 15 minuuttia ennen käyttöä. Saat nopein tuloksia, liota sipulia lämpimässä vedessä, sillä tämä auttaa saamaan vettä kuivataan sipulit nopeammin. Hienonnettu kuivatut sipulit menevät hyvin pataruoat ja paistinpannu leipoo, tms ruokia, joissa ylimääräinen tekstuuri tarvitaan. Liuotettu sipulit menevät hyvin ruokia, joissa tekstuuri tuoreita vihanneksia odotetaan, kuten öljyssä perunoita ja salaatteja.
Flavor

Rakeisten ja kuivattua sipulia antaa vahvemman sipuli maku kuin tuoreet sipuli, mutta ne eivät tarjoa samantasoista "purra" tuoreena. Hienonnettu kuivattu sipuli on voimakkaampi räjähdys sipulin maku kuin rakeisia sipulia, pieniä murtuu kätketty ympäri lautasen. Rakeistettua sen sijaan leviää sipuli maku ympärillä tasaisesti, lisäämällä ripaus sipuli kaikkeen lautasen. Kuitenkin, kuppi kuppi, rakeistettu sipuli on voimakkaampi yleinen maku. Molemmat sipuli korvaavia reagoivat hyvin muiden makuja, erityisesti valkosipuli ja lihaa.
Määrä

määrä rakeistettu tai hienonnettu sipuli joudut käyttämään tilalle tuoretta sipulia vaihtelee tuotemerkin. Kuitenkin, 1 rkl rakeisia vastaa noin 1/2 cup tuoretta sipulia. Yksi ruokalusikallinen kuivattuja hienonnettu sipuli vastaa noin kolmasosaa kuppi tuoretta sipulia. Siksi voit käyttää vähemmän rakeisia kuin kuivattu hienonnettu sipuli tilalle tuoretta sipulia.
Nutrition

ravitsemuksellisesti, kuivattu hienonnettu sipuli ja rakeisia sipulit ovat periaatteessa samat. Kuivatut sipulit joko tyyppiä on enemmän keskittynyt ravinteita kuin tuoreet. He rekisteröityä suurempi kuin tuoreet kaikesta paitsi vesi. Tämä käsittää "terve" ravintoaineita, kuten kalsiumia, esimerkiksi: saat 23 milligrammaa jokaista 3,5 unssia tuoretta sipulia ja 257 milligrammaa jokaista 3,5 unssia kuivattua sipulia. Se sisältää myös "epäterveellistä" ravintoaineita, kuten natrium: 4 milligrammaa jokaista 3,5 unssia tuoreita ja 21 grammaa kuivattujen.