Tamari ja soijakastike ovat molemmat valmistetaan käymisteitse soijapavuista. Tamari on eräänlainen soijakastiketta, joka on joskus ilman vehnä- ja on turvallista syödä, jos olet gluteenia suvaitsematon. Se on myös vähemmän suolaista ja vähemmän natriumia kuin perinteisillä soijakastike. Se on samanlainen maku, mutta se on paksumpi, rikkaampi ja tummemmaksi tasaisempi maku kuin säännöllistä soijakastike. Sitä voidaan käyttää dip puolesta nuudelit, kiillotukseen ja reseptit, jotka edellyttävät soijakastike.
Worcesterkastike

Worcestershire-kastiketta sisältää vähemmän natriumia kuin soija kastike ja muutama säätöjä voidaan käyttää reseptejä, jotka vaativat soijakastike. 1 kuppi soija korvaava, lisää 12 rkl. Worcestershire kastike 4 rkl. haaleaa vettä ja sekoita huolellisesti vispilällä. Käytä tätä kastike reseptit, dipit tai marinadi.
Tee oma

Yksi vaihtoehto soijakastike on tehdä oma vähäsuolainen kastiketta. Sekoita yhteen 4 tl. of vähäsuolainen maustamaton lihaliemessä 1 1/2 kupillista kytevän vettä, 1 rkl. omenaviinietikkaa, 4 tl. melassia, 1 tl. seesamöljyä ja ripaus pippuria. Pidä käyttämätön osa on tiukasti suljetussa säiliössä.
Purchase vähäsuolaista soijakastiketta

On vähäsuolaista soijakastikkeet markkinoilla, joista osassa 40 prosenttia vähemmän natriumia kuin perinteiset soijakastike. Lisäksi jotkut vähäsuolaista vaihtoehtoja myös gluteenitonta niille, joilla on keliakia tai keliakian. Nämä ovat joskus vaikea löytää säännöllisesti supermarketeissa, mutta ovat saatavilla verkossa tai kaupoissa, jotka ovat erikoistuneet Kiinan elintarvikkeita.