japanilainen punainen paprika mauste on yleinen luokka maustesekoituksia. Kaksi tärkeintä versiot ovat shichimiä togarashi ja Nanami togarashi. Molemmat ovat sekoitus punainen paprika hiutaleita, mustavalkoinen seesaminsiemeniä, kuivattu merilevä hiutaleet, kuivatut sitrushedelmien kuoret, unikonsiemeniä ja inkivääriä. Nanami togarashi on yleensä enemmän sitrushedelmien makua, mutta reseptit ovat hyvin yksilöllisiä. Togarashi mausteita toimivat usein garnishes on nuudelit ja keitot, lisäämällä spicier makua lisäksi hieman rapea.
Maut ja Korvaajia

Tärkein ainesosa japani togarashi paprika mausteita on punainen paprika hiutaleita. Ne lisäävät osa hotness, mitä voidaan hyödyntää vuoteen cayennenpippuria tai kuivatut, murskatut chilit. Seesaminsiemeniä togarashi lisätään tietty pähkinäinen tai siemen aromi. Muut seesaminsiementuotteet tai vastaavia siemenet ja jyvät ovat potentiaalisia korvikkeita. Kuivatut, murskatut merilevä lisää suolainen läsnäolo mausteseos. Yksinkertaiset vaihdot voisi olla hienoa suolaa tai hyvin pienen määrän soijasta tai kalan kera. Kuivatut sitrushedelmien kuoriin lisätä erityinen kitkerä tai hapan maku. Sen puuttuessa, jäljitellä maku joko toisen sitrushedelmien kuoret tai hyvin pieni määrä valkoista tai riisietikkaa.
Textural Ominaisuuksia Red Pepper Mausteita

ainesosat Japanilainen togarashi paprika mausteita ovat pääasiassa kuivia ja murskataan. Tämä lisää osa soraa ja rapeuden sen ruokia he koristele. Harkittaessa vaihdot, ainesosia, jotka ovat kuivia tai voidaan murskata mahdollistavat siten valaistuksen. Kuivatut korppujauhoja tai paistettuna, murskatut sipulit cayennenpippuria tai wasabi on muutamia mahdollisia yhdistelmiä. Toinen japanilainen garnish, joka on lähellä vuonna maku ja rakenne on Otona ole furiake. Tämä sisältää monia samoja kuivattuja ainesosia kuin hyvin, mutta toisinaan sisältää kuivattua kalaa elementtejä.
Trial and Error

korvaamalla Japanin paprika mausteita on menestynein kun kiinnittää huomiota maut olet yhdistämällä ja vastata siihen, mitä puuttuu tai liian läsnä. Muista tällainen mauste on pääasiassa koristele. Määriä aineet ovat siksi erittäin pieniä, eikä tehnyt suuremmassa resepti ja käyttää hyvin vähitellen. Luota makuhermoja ja paletti. Työskentelevät olettaen, että teet approksimaatio, jossa joustavuutta, ja kompromissi on välttämätön.