Allspice juontuu marjoista maustepippuri tai Jamaikan pippuri puu, jotka kantavat vahva aavistus neilikkaa, sekä usein kulinaarisia kumppanit neilikka - muskottipähkinä ja kaneli. Käytä jauhettua maustepippuria, tai ostaa marjoja ja hienonna ne itse. Kun korvaamalla maustepippuria varten neilikka, alkaa sama määrä maustepippuria, ja säätää maun mukaan. Jos resepti vaatii sekoitus mausteita lisäksi neilikka, kuten muskotti, kaneli ja inkivääri, että pieni purkki merkitty & quot; kurpitsapiirakasta mausteet & quot; takana oman kaapin sijasta voidaan käyttää. Lisätä enintään määrä mausteita vaadittiin lautasen, ja käytä yhtä paljon kurpitsan kakku mausteen.
Vetoa Basil

Sama yhdiste, joka antaa neilikka niiden erottuva purenta, eugenoli, on myös basilika. Kaikki tyypit basilika on tämä yhdiste, mukaan lukien yhteiset tai makea basilika. Sillä lähin ottelu neilikka, valita pyhä basilika (Ocimum Sanctum) aina kun mahdollista. Yrtti, katkottua Thaimaan ruoanlaitto, on suurin muistuttaa neilikka käytettynä tuoreena. Kuutioi se hienoksi jos lisäät leivonnaisia, tai karkeasti pilkkoa jos suolainen kastike vaatii kynttä. Vaihtoehtoisesti valaa yksi nesteiden vaadittiin jälkiruoka tai kastike tossing muutama pyhä basilika lehdet nesteeseen, kytevän se hetkeksi, niin kovia ulos lähtee.
Flower Power

neilikka pinkit ovat vaaleanpunaisia ​​kukkia, mutta he saavat nimensä terälehdet, jotka näyttävät siltä kuin ne ovat olleet reunustaa harkkosakset. Jos olet taipuvainen kasvaa kynsi pinkit, huomaat, että heidän mausteinen maku ja maku perivät clovelike luonnetta. Voit käyttää kukkia keittämättömät ruokia, leikata pois katkera valkoiset osat juuressa kunkin terälehti. Näitä terälehtiä voi lisätä viineihin, levitteet ja hedelmät salaatteja hienovarainen aksentti cloves.To tehostaa mausteisuutta, tehdä siirappi keittämällä yhtä suureen osaan vettä ja kynsi vaaleanpunainen terälehdet. Jälkeen kuormittavien seos, lisää sokeria maun mukaan, ja tallentaa siirappi jääkaapissa käytettäväksi mausteinen makeutusaineena leivonnassa.
Vial Solution

eteeriset öljyt ovat useimmiten liittyy aromaterapia, mutta joissakin on myös kulinaarisia sovelluksia. Pieni injektiopullo elintarvikeyhteensopiva kynsi eteerinen öljy voi antaa sen mausteinen maku kymmeniä ruokia, koska tarvitset vain tippa äärimmäisen nestemäinen useimmille reseptejä. Jos maku on edelleen liian voimakas tai ankara kun lisäät sen suoraan elintarvikkeisiin, täyteläinen sitä lisäämällä 1 tippa kynsi eteerinen öljy 1/4 cup hunajaa, puoli pint kuohukermaa tai 1 rkl kasviöljyä. Eteeriset öljyt haihtuvat hieman lämpöä, joten sinun on ehkä 2 tippaa leivonnaisia.