Mitä viherpippurit?

Peppercorns on käytetty lisätä mausteen ruokaa vuosisatoja. Ne on mainittu, koska 1. vuosisadalla, kun Plinius vanhempi valitti, kuinka paljon ne maksavat. True pippurit on kolmea väriä musta, valkoinen ja vihreä.
Kasvitieteellinen alkuperä

Kaikki todelliset pippurit ovat marjat Piper nigrum kasvi.
Mustapippuria

Musta pippureita ovat enimmäkseen kypsiä marjoja, jotka ovat jäljellä paalut poimimisen jälkeen käydä sitten laitetaan kuivumaan. Koska ne kuivata ihoa muuttuu mustaksi ja kovaa.
Valkopippuria

valkoinen pippureita jäävät kasvin pidempään. Kun ne on korjattu niitä liotetaan pehmentää ihoa. Sen jälkeen, kun iho on pehmennetty sen kuorittuna ja kuivataan.
Viherpippurit

Green pippurit korjataan aikaisemmin kuin valkoinen tai musta pippureita. Ne voidaan kuivata tai säilötyt etikassa, suolavedessä tai veteen.
Kasvava

Piper nigrum kasvi on kotoisin metsien Tranvancore ja Malabar. Piper nigrum on nyt kasvatettu trooppisilla alueilla ympäri maailmaa.