Kuinka valmistat savustettua laventelia?

- Tuoreita laventelin kukkia

- Tupakointilaite, kuten savustuslaatikko, liesitasoinen savutin tai hiiligrilli

- tupakointilastut tai puupalat (kuten hikkori, omena tai kirsikka)

- Lämmönkestävä astia laventelille

Ohjeet :

- Kerää tuoreet laventelin kukat ja poista kaikki lehdet tai roskat.

- Aseta savulastut tai puupalat tupakointilaitteeseen ja sytytä ne valmistajan ohjeiden mukaisesti.

- Kun savu alkaa nousta, laita lämmönkestävä astia laventelinkukkineen savustimeen. Sulje kansi ja anna laventelin savustua noin 15-30 minuuttia halutusta voimakkuudesta riippuen.

- Poista astia savustuskaapista ja anna laventelin jäähtyä kokonaan. Säilytä savustettua laventelia ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa, kunnes olet valmis käyttämään sitä.

Savustettua laventelia voidaan käyttää erilaisiin kulinaarisiin sovelluksiin, kuten grillatun lihan, kalan, vihannesten mausteena tai marinadeissa. Sitä voidaan käyttää myös jälkiruokissa, juomissa ja cocktailien koristeluun.