Miten saada Tandoori Masala jauhe (4 vaiheet)

tandoori masala jauhe on sekoitus mausteita käytetään yleisesti Intian, Afganistanin ja Pakistanin ruokia. Mausteita voi vaihdella jonkin verran, mutta sisältävät yleensä garam masala, kumina, inkivääri, valkosipuli ja cayenne pippuria, mm.
Mitä tarvitset
Korianterin jyvät
2 tl kumina
1 1 /2 tl tumeric
2 tl valkosipulijauhetta
1 tl inkivääriä jauheena
1 tl amchoo tai mango jauhe
2 tl paprikajauhetta
1 tl punaista chilijauhetta
1 tl minttu jauhe
Ohjeet

1. Öljyä tai suihkuta paistokasari, juuri tarpeeksi välttää kiinni, ja lämmitä pannulla. Aseta korianteri ja kumina pannulle ja rullaa ne ympäriinsä, kunnes paahdettu. Ne ovat valmiina, kun haistaa niitä.
   

2. Aseta korianteri ja kumina vuonna mauste hiomakoneen muun jauheiden ja sekoita hyvin.
   

3. Säilytä lasipurkkiin ja käyttää tarpeen mukaan.
   

4. Kokeile muunnelmia, joista 1 1/2 teelusikallista mustapippuria, 1 1/2 tl kardemummaa, 1/4 tl neilikkaa ja 1/4 tl kanelia.