Onko kovettamaton pepperoni vaarallista syödä?

---

Kovettamaton pepperoni valmistetaan käyttämällä luonnollisia ainesosia, kuten merisuolaa, mausteita ja yrttejä synteettisten nitraattien tai nitriittien sijaan. Tämä tarkoittaa, että se ei sisällä mahdollisesti haitallisia yhdisteitä, jotka liittyvät perinteisiin kovetusmenetelmiin.

Lisäksi kovettamaton pepperoni säilytetään usein jääkaapissa tuoreuden säilyttämiseksi, mikä minimoi entisestään mahdolliset bakteerikasvuun liittyvät riskit.

Vaikka jotkut ihmiset saattavat olla huolissaan kovettamattoman pepperonin turvallisuudesta, ei ole tieteellistä näyttöä näiden väitteiden tueksi. Itse asiassa tämäntyyppinen pepperoni voi olla terveellisempi vaihtoehto perinteisesti kuivatuille tuotteille.