Onko kevyt oliiviöljy parempi kuin öljy?

Ei ole olemassa sellaista asiaa kuin "öljy". Oliiviöljy on eräänlainen oliiveista valmistettu kasviöljy. Sitä pidetään yleisesti terveellisempänä kuin muut kasviöljyt, kuten rypsiöljy tai auringonkukkaöljy, koska se sisältää enemmän kertatyydyttymättömiä rasvahappoja. Kevyt oliiviöljy on eräänlainen oliiviöljy, joka on puhdistettu poistamaan osan sen väristä ja mausta. Sitä käytetään tyypillisesti salaattikastikkeissa tai muissa ruoissa, joissa halutaan kevyt maku.