Kuinka teet kerman okran siemenistä?

Ainekset:

- Okra-siemeniä (kuivattuja ja paahdettuja)

- Vettä

Ohjeet:

- Pese ja paahda okransiemenet pannulla keskilämmöllä, kunnes ne tuoksuvat ja saavat hieman väriä.

- Jauha paahdetut okransiemenet kahvimyllyllä tai tehosekoittimella hienoksi jauheeksi.

- Lisää vettä okran siemenjauheeseen suhteessa noin 1:3 (1 osa jauhetta 3 osaan vettä).

- Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen estääksesi paakkuun muodostumisen.

- Alenna lämpöä ja keitä noin 10-15 minuuttia tai kunnes seos paksunee ja saavuttaa halutun kerman koostumuksen.

- Siivilöi kerma ohuen siivilän läpi poistaaksesi mahdolliset siemenhiukkaset.

- Anna okrakerman jäähtyä täysin ennen kuin säilytät sen ilmatiiviiseen astiaan.

Tätä okra-siemenvoidetta voidaan käyttää erilaisissa kulinaarisissa sovelluksissa, kuten keitoissa, kastikkeissa, kastikkeissa ja muhennosissa kermaisen koostumuksen ja hieman pähkinäisen maun lisäämiseksi.