Onko mangohappo vai alkali?

Mango ei ole happo eikä alkali. Sitä pidetään yleensä neutraalina hedelmänä, jonka pH-taso on lähellä 7. Eri mangolajikkeilla voi kuitenkin olla hieman happamia tai emäksisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi jotkut kypsymättömät mangot voivat olla happamampia, kun taas kypsät mangot voivat olla hieman emäksisiä.