Miten Stop Peanut Hauras saamasta Sticky kostealla ilmalla

maapähkinä hauras oli yksi ensimmäisistä karkkeja. Sen erityispiirre crunch teki gourmet jälkiruoka varattu erikoistilanteisiin. Myöhemmin, sen raikas lomaketta siitä ihanteellisen lunchbox tavaraa joukkoja kantaa taisteluun. Vaikka se on vain muutamia ainesosia, maapähkinä hauras voi olla haaste saada, erityisesti kosteassa ilmastossa. Muutamia temppuja voi pitää maapähkinä hauras rapeita ja nautittavaa - aivan kuten se oli alun perin tarkoitus olla.
Mitä tarvitset
Hygrometer
leivinjauhetta
Measuring cup
karkkia lämpömittari
uunipellille
Suljettuja elintarvikkeiden säilytysastia
Ohjeet

1. Pidä kosteusmittari omassa keittiössä, jotta kosteus kotona ei ole suurempi yli 40 prosenttia. Vaihtoehtoisesti, tarkista paikallinen sää broadcast ja katsella oman alueen kosteus ennusteen. Suhteellinen kosteus oman alueen ja koti on voimakas vaikutus siihen, miten ainesosia pystyvät sitomaan yhteen muodostaen rapeita maapähkinä hauras.
   

2. Tarkista, että olet mitata maissi siirappi reseptin mukaan ennen sen lisäämistä loput ainekset. Sivele mitta öljyllä ensin, niin että maissi siirappi yksinkertaisesti liukuu ulos. Tällä varmistetaan, että kaikki maissi siirappi irti mittamuki päätyy teidän kulhoon.
   

3. Lisää 1 rkl. ruokasoodaa kunkin kupillisen sokeria siirappia. Tämä ruiskuttaa miljoonia pieniä kuplia osaksi karkkia, joten se herkemmät ja rapeaksi kuin se kovettuu myöhemmin.
   

4. Käytä karkkia lämpömittari tarkistaa lämpötila hauras. Aikana ruoanlaitto vaiheessa, jatka sekoittaen karkkia kunnes lämpötila nousee 305 asteeseen Fahrenheit, mikä on kova crack vaiheessa. Tämä on piste, jossa siirappi jähmettyy, kun se on jäähtynyt.
   

5. Cool maapähkinä hauras pinnalla alle 35 celsiusta, jos mahdollista. Tämä nopeuttaa jäähdytys- prosessia ja tekevät crispier karkkia. Laita tukeva metallinen uunipellille pakastimessa tehdä omia kylmään pintaan, ja poista se käyttää kanssa maapähkinä hauras.
   

6. Store maapähkinä hauras ilmatiiviissä astiassa. Tämä minimoi määrä kosteutta karkkia voi imeä. Voit kylmässä maapähkinä hauras, mutta sulatuksen todennäköisesti vaikuttaa johdonmukaisuus karkkia ja pehmentää hauras.