Miten Leikkaa Kotitekoinen Karamellit

Carmel on karkkia tehty kahdesta perus ainekset: sokeria ja vettä. Kuumentamalla nämä ainekset korkeaan lämpötilaan (yleensä 235-245 astetta Fahrenheit), vesi ja sokeri molekyylejä järjestää kahden kemiallisia prosesseja kutsutaan isomerointi ja polymerointi, ja muodostavat tahmea makeaa ainetta. Leikkaamiseen tämän kotitekoisia karkkia tasaisesti ja siististi, chill karamellit ensin.
Mitä tarvitset
Voipaperia
Carving kartongin
Kokkiveitsi
Cooking spray

Ohjeet

1. Chill teidän karamelli pakastimeen 20 minuuttia, tai kunnes hieman jäähdytetty tuntuista.
   

2. Peitä veistämällä hallituksen kanssa voipaperi. Poista jäähdytetty karamelli vuoasta ja aseta se päälle voipaperi.
   

3. Tee veitsi kuuman veden alla, kunnes terä on lämpimältä. Kuivaa veitsen puhtaalla keittiöpyyhe. Spray veitsi kevyesti cooking spray. Älä käytä oliiviöljyä, koska se merkittävästi muuttaa makua candy.
   

4. Pisteet yläosassa karamellin ennen leikata. Toivottava koko on 1-tuumainen ruutu.
   

5. Leikkaa karamelli pitkin sijoitettiin linjoja terävällä puhdas leikkaus. Paina kärki veitsen kylkeen karamellin kauimpana sinua ja vetää veitsen teitä nopeasti ja tasaisesti.