Yleensä löytyy New York-style cheesecakes, smetana keveiden sisältää ilmeinen tärkein ainesosa sekoitettu sokeria ja joskus aromiuutteita. Harvaan kerrokseksi vastaleivottua juustokakku, keveiden paistaa vain muutaman minuutin pidempään ennen juustokakku poistetaan uunista ja jäähdytetty. Lyhyen Toinen paistaminen tarttuu keveiden on juustokakku niin, että toisin kuin perinteinen kakku kuorrutus, se pysyy paikallaan ja tulee osa kakusta.
Cherry Täyte

Pinnoite juustokakku kirsikka täyttö voi olla yhtä helppoa kuin avaamalla voi. Monet kaupallisesti valmis kirsikka piirakkatäytteet rivi hyllyille sekä säännöllinen ja sokeriton lajikkeita. Tehdä kirsikka täyttö tyhjästä, pit suuri erä tuoreita, kypsiä kirsikoita. Käytä noin kolme kertaa niin monta kuppia kirsikoita kuin kupillista sokeria. Lisää vettä ja sitruunamehua tai aromiuutteita maun ja hauduta haluttuun johdonmukaisuutta. Cool ennen kuin juustokakku keveiden.
Valitse syvän punaisia ​​kirsikoita kirkkain väri täyte.
Topping juustokakkua

Kun olet paistanut juustokakku, levitä ohut kerros hapan kerma keveiden päälle ja palauta se uunissa noin 10 tai 15 minuuttia. Älä anna keveiden ruskeaan. Sammuta uuni ja anna juustokakku jäähtyä uunissa ovi auki ennen sen asettamista lanka telineeseen jäähtyä edelleen. Suorita kuoret veitsellä reunan ympäri kakkua ja vapauta jousi-muodossa pannulla. Chill kokonaan TARJOILULAUTANEN jääkaapissa. Lisää kirsikka täyte jälkeen kakku on jäähdytetty useita tunteja tai yön yli. Spoon huoneen lämpötilassa tai viileässä kirsikka täyte smetana keveiden keskustassa ja käyttää kumia kaavin varovasti jakaa sen reunoihin.
Varoituksia

no-leipoa juustokakku, smetana keveiden leviää kuin kakun kuorrutus tai kermavaahdon keveiden. Koska ohita paistovaiheessa, keveiden ei noudata juustokakku, mahdollisesti liikkuvat kakku. Lisäämällä kirsikka täyttö tämäntyyppiseen juustokakku kermaviiliä keveiden voivat aiheuttaa sekoittumista täytön ja keveiden, antaa sille kaikki vaaleanpunainen sävy sijaan dramaattinen punainen kruunu kirsikoita. Aseta yksittäiset kirsikat koristeeksi sijaan tämäntyyppisiä juustokakkua.