Voitko käyttää kuppikakkuihin voita kasviöljyn sijaan?

Kyllä, voit käyttää kasviöljyn sijasta kuppikakkuissa. Voi tekee cupcakeista täyteläisempiä ja maukkaampia, mutta se tekee niistä myös tiheämpiä. Jos haluat kevyitä ja pörröisiä kuppikakkuja, käytä kasviöljyä. Jos kuitenkin haluat täyteläisempiä ja maukkaampia kuppikakkuja, voit käyttää voita.

Tässä on muutamia asioita, jotka tulee pitää mielessä, kun käytät voita kasviöljyn sijasta kuppikakkuissa:

- Sinun on käytettävä vähemmän voita kuin kasviöljyä. Voi on kiinteämpää kuin kasviöljy, joten sitä on käytettävä vähemmän saadaksesi saman koostumuksen. Hyvä peukalosääntö on käyttää noin 3/4 kupillista voita jokaista 1 kupillista kasviöljyä kohden.

- Sinun on ehkä säädettävä reseptin muita ainesosia. Voi lisää rasvaa kuppikakkuisiisi, joten saatat joutua vähentämään muiden rasvojen, kuten maidon ja kananmunien, määrää. Saatat myös joutua lisäämään nostatusaineiden, kuten leivinjauheen ja ruokasoodan, määrää.

- Voi tekee kuppikakkuistasi tiiviimpiä. Jos haluat kevyitä ja pörröisiä kuppikakkuja, käytä kasviöljyä. Jos kuitenkin haluat täyteläisempiä ja maukkaampia kuppikakkuja, voit käyttää voita.

Tässä on resepti kuppikakkuihin, joissa käytetään voita kasviöljyn sijaan:

Ainesosat:

- 1 kuppi yleisjauhoja

- 1/2 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta

- 1 1/2 tl leivinjauhetta

- 1/2 tl ruokasoodaa

- 1/4 tl suolaa

- 1 kuppi rakeista sokeria

- 1/2 kuppia pakattu vaaleanruskea sokeri

- 1/2 kuppia suolatonta voita, pehmennetty

- 2 munaa

- 1 tl vaniljauutetta

- 1/2 kuppia maitoa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen (350 astetta F). Vuoraa cupcake-vuoka paperivuorilla.

2. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.

3. Vatkaa voi ja kidesokeri vaahdoksi suuressa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi. Vatkaa joukkoon fariinisokeri ja lisää sitten munat yksitellen hyvin vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon vanilja.

4. Lisää kuivat aineet vähitellen märkien aineiden joukkoon vuorotellen maidon kanssa. Sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut.

5. Jaa taikina valmiiden kuppikakkuvuorien kesken. Paista 18-22 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.

6. Anna kuppikakkujen jäähtyä pannulla muutaman minuutin ajan ennen kuin siirrät ritilälle jäähtymään kokonaan.

Nauti herkullisista voikuppikakkuistasi!