Leikkaus sokeria evästeet on valmistettu taikina, joka on tarpeeksi paksu roll ulos jauhotetulle laskuri. Taikina voidaan sitten leikata evästeen leikkaajat voit luoda muotoja evästeitä. Perus resepti lovea sokerin evästeen taikina on seuraava: 1/2 cup lyhentäminen, 1 dl sokeria, 2 munaa, 1/2 tl vanilja, 2 1/4 kuppia jauhoja, 2 tl leivinjauhetta, ja 1 rkl maitoa. Vaahdota lyhentäminen ja sokeri kulhoon ja sekoita munat ja vanilja. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään erillisessä kulhossa ja lisää kuivat ainekset kermamuhennettua seokseen vähitellen. Sekoita maito viimeisen. Rullaa taikina ulos hyvin jauhotetulle alustalle ja leikataan evästeen leikkureita. Paista evästeet 350-asteisessa uunissa 8-12 minuuttia tai kunnes pohjat ovat kultaisia.
Drop

Drop sokeria evästeet ovat helppo ja nopea tehdä, koska voit pudottaa taikina voidellulle uunipellille ilman liikkuvan tai leikkaamalla tarpeen. Seuraavat resepti luo pehmeän, pyöreä sokeri evästeet: 1 kuppi voita, 1/4 dl sokeria, 2 munaa, 1 tl vanilja, 2 kuppia jauhoja, 1 tl viinikivi, 1/2 tl ruokasoodaa. Vaahdota voi ja sokeri, sekoita sitten joukkoon munat ja vanilja. Sekoita jauhot, viinikivi, ja ruokasoodaa erillisessä kulhossa ja lisää sitten kuivat aineet vähitellen kermamuhennettua seokseen. Pudota taikina kasaamista tl 2 tuumaa toisistaan ​​päälle voidellulle uunipellille. Paista keksejä 350 asteessa 8-10 minuuttia tai kunnes pohjat ovat kultaisia.
Variations

Monet lajikkeet sokeria evästeet voidaan luoda korvaamalla muutamia ainesosia . Nämä muutokset voidaan soveltaa sekä aukon ja pudottaa sokeri evästeen reseptejä tässä artikkelissa.
Vaihda vaniljasokeria tahansa maku uutetta kuten manteli, kookos, appelsiini tai sitruuna maustettu sokeria evästeet. Luodakseen suklaa sokeria evästeet, sekoita 2 oz. sulatettua suklaata kuori sokeria seokseen. Vaihtaminen valkoisen sokerin fariinisokeria muuttaa merkittävästi maku valmiin evästeen. Spice sokeria evästeet tehdään lisäämällä 1/4 tl kanelia, maustepippuri, ja neilikka on kuivat aineet. Muita mahdollisia lisäykset sisältävät 1/3 cup silputtu kookosta, 1/2 cup tahansa erilaisia ​​hienonnettu pähkinöitä tai 1/2 cup hienonnettu kuivattuja hedelmiä. Evästeet voidaan myös harjata kananmunalla valkoinen ja sirotellaan seoksella kanelia ja sokeria ennen paistamista.
Frosted

Sugar Cookies voi koristaa sopivat kaikkiin tilaisuuksiin tai puolue by kuorrutus niitä värillisellä kuorrutus. Kaksi yleisesti käytetty sokeri evästeen frostings ovat buttercream ja kaadetaan jäätymistä. Buttercream kuorrutus tehdään kermaa yhteen puoli cup lyhentäminen, puoli kuppi voita ja 4 kupillista seulottua "sokeria. Maito voidaan lisätä, 1/2 rkl kerrallaan enintään 2 rkl, halutun yhdenmukaisuuden. Tämä kuorrutus voidaan sävyttää nestemäistä elintarvikeväriä ja levitetään evästeet veitsellä. Buttercream kuorrutus on pörröinen koostumus ja ulkonäkö. Kaadetaan jään luo kiiltävä ja kova pinta evästeen. Tämä kuorrutus on luotu sekoittamalla 1 kuppi "sokeria 2 tl maitoa. Sitten 2 tl maissi siirappi lisätään yhdessä muutama tippa nestemäistä elintarvikeväriä. Jäätävissä on paljon ohuempi kuin perinteiset kuorrutus ja voidaan kaadetaan evästeet ja annettiin kuivua kunnes asetettu.
Täytetty

Kaikki lajiketta tai makua sokerin evästeen voi tullut täytekeksinvalmistuslaitoksia. Täytettä voi koostua hilloja ja hyytelöitä tai purkitettu piirakka täyttö. Luodakseen täynnä sokeria evästeet, on kaksi perusmenetelmää. Yksi on leikata evästeen ja laita pieni määrä täyttämällä keskelle unbaked evästeen. Eväste on taitettu kahtia ja reunat puristetaan yhteen tai reunat evästeen tuodaan keskelle ja puristetaan yhteen päälle täyte. Toinen menetelmä käsittää leikkaamalla kaksi evästettä käyttävät samaa äläkä. Täyttö on sijoitettu keskelle yhden evästeen ja toinen eväste päälle ja reunat kevyesti puristettu yhteen haarukalla. Joskus, pienempi äläkä käytetään leikata suunnittelu pois alkuun evästeen ennen kuin ne puristetaan yhteen näyttämään täyte koristelussa.