Voitko tehdä jäätelöä silkistä tai yleisestä soijamaidosta?

- 2 kuppia silkkiä tai yleistä soijamaitoa

- 1 kuppi sokeria

- 1/4 kuppia maissitärkkelystä

- 1/8 tl suolaa

- 1 tl vaniljauutetta

- 1/2 kuppia hienonnettuja pähkinöitä tai hedelmiä (valinnainen)

Ohjeet

1. Vatkaa keskikokoisessa kattilassa soijamaito, sokeri, maissitärkkelys ja suola.

2. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

3. Vähennä lämpöä ja keitä hiljalleen 1 minuutti tai kunnes seos on paksuuntunut.

4. Ota kattila pois lämmöltä ja sekoita joukkoon halutessasi vaniljauute ja pähkinät tai hedelmät.

5. Kaada seos pakastimeen kestävään astiaan ja pakasta vähintään 4 tuntia.

6. Nauti herkullisesta kotitekoisesta soijamaitojäätelöstäsi!

Vinkkejä

- Saadaksesi tasaisemman jäätelön, siivilöi seos ennen pakastamista.

- Jos sinulla ei ole jäätelöasetuksella varustettua pakastinta, voit pakastaa seoksen kannellisessa astiassa ja sekoittaa 30 minuutin välein jääkiteiden muodostumisen estämiseksi.

- Voit lisätä jäätelöön mitä tahansa makuja, kuten suklaalastuja, minttuuutetta tai kahviuutetta.

- Jos haluat täyteläisemmän jäätelön, käytä puolet soijamaidon sijaan.