Ovatko suklaameksit jääkaappi vai pudotusmuovatut rullaleivät?

Suklaakeksit ovat pisarakeksit. Ne valmistetaan pudottamalla lusikallisia taikinaa uunipellille ja sitten paistamalla ne. Jääkaappikeksejä valmistetaan jäähdyttämällä taikina ennen paistamista, jolloin saadaan kiinteämpi ja sitkeämpi keksi. Rullatut keksit valmistetaan kaulimalla taikina ja leikkaamalla se muotoihin ennen paistamista.