Mistä löytyy suklaatryffeliresepti?

Ainesosat:

• 200 grammaa (7 unssia) tummaa suklaata hienonnettuna

• 120 millilitraa (4 neste unssia) raskasta kermaa

• 1 rkl suolaamatonta voita, pehmennetty

• 1 tl vaniljauutetta

• Suolaa maun mukaan

• Kaakaojauhe päällystykseen (valinnainen)

Ohjeet:

1. Sekoita kuumankestävässä kulhossa hienonnettu tumma suklaa ja raskas kerma.

2. Aseta kulho kiehuvalla vedellä täytetyn kattilan päälle (kaksoiskattila) ja sekoita, kunnes suklaa ja kerma ovat sulaneet ja sekoittuneet tasaisesti.

3. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon voi, vaniljauute ja ripaus suolaa. Anna seoksen jäähtyä hieman.

4. Siirrä suklaaseos kannelliseen astiaan ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli.

5. Kaavi jäähtynyt suklaa pienellä lusikalla tai käsilläsi ja muotoile palloiksi. Halutessasi voit rullata ne eri muotoisiksi, kuten kartioiksi tai sylintereiksi.

6. Pyöritä muodostuneet tryffelit kaakaojauheessa peittääksesi ne. Tämä vaihe on valinnainen, mutta se antaa tryffeleille täyteläisen suklaamaun ja tekstuurin.

7. Aseta valmiit tryffelit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jäähdytä, kunnes ne ovat kiinteitä, noin 30 minuuttia.

Tarjoile ja nauti kotitekoisista suklaatryffeleistäsi!

Huomaa: Voit kokeilla erilaisia ​​suklaatyyppejä ja lisätä ylimääräisiä makuja, kuten pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai liköörejä muokataksesi tryffeleitä mieltymystesi mukaan.