Miten teet vanukas ilman kokkareita?

1. Käytä oikeaa ainesosien suhdetta . Liian paljon tai liian vähän maissitärkkelystä aiheuttaa kokkareita.

2. Vatkaa maissitärkkelystä ja sokeria keskenään, kunnes ne sekoittuvat hyvin . Tämä auttaa estämään maissitärkkelyksen paakkuuntumisen, kun lisäät maitoa.

3. Vatkaa maito hitaasti maissitärkkelyksen ja sokerin seokseen . Liian nopea vatkaaminen saa maissitärkkelyksen paakkuuntumaan.

4. Keitä seos keskilämmöllä koko ajan vatkaten . Tämä auttaa liuottamaan maissitärkkelystä ja estämään kokkarien muodostumista.

5. Alenna lämpöä ja keitä seosta 1-2 minuuttia tai kunnes se on paksuuntunut . Sekoita jatkuvasti, jotta se ei pala.

6. Ota seos lämmöltä ja sekoita aromi .

7. Kaada vanukas tarjoiluastiaan ja anna sen jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua .