Mitkä ovat kaikki suosituimmat suklaatyypit?

On olemassa monia suosittuja suklaatyyppejä, joista jokaisella on oma ainutlaatuinen maku ja rakenne. Jotkut yleisimmistä suklaatyypeistä ovat:

* Tumma suklaa: Tumma suklaa valmistetaan suurella prosenttiosuudella kaakaon kuiva-ainetta, tyypillisesti vähintään 70 %. Siinä on rikas, intensiivinen maku ja korkea antioksidanttipitoisuus.

* maitosuklaa: Maitosuklaa valmistetaan pienemmällä prosenttiosuudella kaakaon kuiva-aineita kuin tumma suklaa, ja se sisältää maitojauhetta ja sokeria. Se on makeampi, kermaisempi maku kuin tumma suklaa.

* Valkosuklaa: Valkosuklaa valmistetaan kaakaovoista, sokerista ja maidon kuiva-aineista, mutta se ei sisällä kaakaon kuiva-aineita. Siinä on makea, maitomainen maku ja pehmeä, kermainen rakenne.

* Karvasmakea suklaa: Bittersweet suklaa on eräänlainen tumma suklaa, jonka kaakaon kuiva-ainepitoisuus on korkea, tyypillisesti 70–85 %. Siinä on rikas, monimutkainen maku, jossa on hieman katkera reuna.

* Puolimakea suklaa: Puolimakea suklaa on eräänlainen tumma suklaa, jonka kaakaon kuiva-ainepitoisuus on pienempi kuin katkerasuklaa, tyypillisesti 50–60 %. Siinä on hieman makea maku ja miedosti kitkerä reuna.

* Couverture-suklaa: Couverture-suklaa on korkealaatuista suklaata, jota käytetään makeisten ja jälkiruokien valmistukseen. Sillä on sileä, kiiltävä pinta ja rikas, monimutkainen maku.

Näiden pääsuklaatyyppien lisäksi on olemassa monia muita muunnelmia, kuten suklaa pähkinöillä, suklaa hedelmillä ja suklaa karamellilla. Kasvavat markkinat ovat myös käsityösuklaalle, joka valmistetaan pienissä erissä korkealaatuisista raaka-aineista.